Συνταγή λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις λαχταριστές γεύσεις των λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, ένα απολαυστικό ιταλικό πιάτο που συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, γήινα μανιτάρια και κρεμώδη σάλτσα τυριού. Αυτή η ανακουφιστική και χορταστική συνταγή είναι ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή ειδικές περιστάσεις. Κάθε στρώση noodles λαζάνια είναι γενναιόδωρα γεμάτη με ένα αλμυρό μείγμα από καρυκευμένο κοτόπουλο και σοταρισμένα μανιτάρια, δημιουργώντας έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών. Το πιάτο στη συνέχεια ψήνεται σε χρυσαφένια τελειότητα, επιτρέποντας στις γεύσεις να ενωθούν μεταξύ τους και το τυρί να γίνει ακαταμάχητα. Με την πλούσια γεύση και τα πλούσια συστατικά του, τα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι βέβαιο ότι είναι πιο ευχάριστα στο πλήθος.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Ζυμαρικά με λαζάνια
9 φύλλα

στήθος κοτόπουλου
2 φλιτζάνια, μαγειρεμένα και τεμαχισμένα

Μανιτάρια
1 λίβρα, σε φέτες

Κρεμμύδι
1 μέτριο, ψιλοκομμένο

Σκόρδο
3 γαρύφαλλα, ψιλοκομμένα

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας

Γάλα
3 φλιτζάνια

Ζωμός κότας
1 φλιτζάνι

τριμμένη παρμεζάνα
1 φλιτζάνι

Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
2 φλιτζάνια

Φρέσκος μαϊντανός
1/4 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο

Αλάτι
Για γεύση

Μαύρο πιπέρι
Για γεύση

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό τα υπέροχα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, θα γίνουν τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

Εργαλεία:

• Μεγάλη κατσαρόλα
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπάμε
• Ξύλινο κουτάλι
• Μαχαίρι
• Πανίδα κοπής
• Ταψί (9×13 ίντσες)
• Φύλλο αλουμινίου
• Φούρνος

Συστατικά:

• Ζυμαρικά λαζάνια
• στήθος κοτόπουλου
• Μανιτάρια
• Κρεμμύδι
• Σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Βούτυρο
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Γάλα
• Ζωμός κότας
• Τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• Φρέσκος μαϊντανός
• Αλάτι
• Μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
2. Μαγειρέψτε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μανιτάρια σε φέτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι τα μανιτάρια να γίνουν τρυφερά και να ροδίσουν.
6. Βγάζουμε το μείγμα των μανιταριών από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
7. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
8. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε επιπλέον βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις για να δημιουργηθεί ένα ρου.
9. Χτυπήστε σταδιακά τη γάλα και το ζωμό κοτόπουλου, φροντίζοντας να μην υπάρχουν σβώλοι.
10. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πείτε.
11. Ανακατεύουμε την τριμμένη παρμεζάνα μέχρι να λιώσει και να ενωθεί καλά.
12. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά και αφήστε την στην άκρη.
13. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από τη σάλτσα στο πάτο του ταψιού.
14. Το θέαμα μιας ζυμαρικής με λαζάνια πάνω από τη σάλτσα.
15. Απλώστε το μισό από το μαγειρεμένο κοτόπουλο ομοιόμορφα πάνω από τα noodles, ακολουθούμενο από το μισό από το σοταρισμένο μείγμα μανιταριών.
16. Ρίξτε μια γενναιόδωρη ποσότητα από τη σάλτσα τυριού πάνω από το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, απλώνοντας τα ομοιόμορφα.
17. Πασπαλίστε από πάνω μια στρώση τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
18. Επαναλάβετε τις στρώσεις με ζυμαρικά λαζάνια, το υπόλοιπο κοτόπουλο, τα υπόλοιπα μανιτάρια, περισσότερη σάλτσα τυριού και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
19. Ολοκληρώστε με μια τελευταία στρώση ζυμαρικά λαζάνια και καλύψτε την υπόλοιπη σάλτσα τυριού και τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
20. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να είναι καλά σφραγισμένο.
21. Τοποθετήστε τα λαζάνια στο φούρνο και ψήστε για 30 λεπτά.
22. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.
23. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα λαζάνια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.
24. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαΐντανό για ένα άψογο χρώμα και πρόσθετη φρεσκάδα.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις μαγειρικές δεξιότητες και την αποτελεσματικότητα της κουζίνας σας. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 45 λεπτά για την προετοιμασία των υλικών και τη συναρμολόγηση των στρώσεων λαζάνια. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45 λεπτά, με αποτέλεσμα ο τελικός χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος να είναι περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο κάνοντας πολλές εργασίες και προετοιμάζοντας ορισμένα συστατικά, όπως το μαγείρεμα του κοτόπουλου και το βράσιμο των ζυμαρικών με λαζάνια, ταυτόχρονα. Με προσεκτικό σχεδιασμό και οργάνωση, μπορείτε να δημιουργήσετε αποτελεσματικά αυτό το νόστιμο λαζάνια εντός του καθορισμένου χρονικού πλαισίου.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Για να βελτιώσετε τη γεύση του κοτόπουλου, να μαρινάρετε με τα αγαπημένα σας μυρωδικά και μπαχαρικά για λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα.
• Όταν σοτάρετε τα μανιτάρια, φροντίστε να μην γεμίσετε το τηγάνι. Αυτό τους επιτρέπει να ψηθούν ομοιόμορφα και να αποκτήσουν ένα πλούσιο χρυσαφί χρώμα.
• Για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά με λαζάνια, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο βραστό νερό ενώ τα μαγειρεύετε.
• Να είστε γενναιόδωροι με τη σάλτσα τυριού όταν στρώνετε τα λαζάνια. Προσθέτει και πλούτο σε κάθε μπουκιά.
• Για μια τραγανή και χρυσαφένια κορυφή, ψήνουμε τα λαζάνια για μερικά λεπτά μετά το ψήσιμο. Παρακολουθήστε το προσεκτικά για να μην καεί.
• Αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων και διευκολύνει την κοπή σε φέτες.

Απολαύστε αυτό το λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο με φρέσκια σαλάτα και σκορδόψιμο για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των κατά προσέγγιση θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (με βάση ένα μέσο μέγεθος μερίδας):

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
450

Συνολικό Λίπος
20 g

Κορεσμένα λιπαρά
9g

Χοληστερόλη
70 mg

Νάτριο
800 mg

Υδατάνθρακες
40 g

Ίνα
4g

Ζάχαρη
6g

Πρωτεΐνη
25 g

Βιταμίνη Α
15%

Βιταμίνη C
8%

Ασβέστιο
20%

Σίδερο
10%

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις μάρκες που αναφέρονται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν σερβίρετε λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, λάβετε υπόψη τις συμπληρωματικές οδηγίες και εναλλακτικές λύσεις για να βελτιώσετε τη γευστική εμπειρία:

1. Επιμετάλλωση: Μεταφέρετε προσεκτικά μια μερίδα